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“好一朵美丽的茉莉花,好一朵美丽的茉莉花,满园花开香也香不过它?”这首享誉全球的茉莉花曲调,唱出了老一辈人对茉莉花的情感,也唱出了喜爱茉莉花茶人的心声。 福建的茉莉花茶历史悠久,早在16世纪即有制作此茶的记载。福建茉莉花茶,外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,茶色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。不仅为良好的高香饮料,且有一定的药理功效。 福建省省会城市-福州,人称“有福之州”,山清水秀,“三山两塔”环绕其中。福州地处亚热带,气候温和,雨量充沛,自然条件非常适合茉莉花种植。“天晴空翠满,五指拂云来。树树奇南结,家家茉莉开。”这首诗,是当年福州茉莉花开繁盛景象的真实写照。“福州盛产茉莉花茶,提到茉莉花茶不禁让人想起传统的手工炭焙,说起手工炭焙又不得不提到高愈正老师。 高愈正老师出生在福州茉莉花茶发源地之一的湖边村。百年高氏茶叶世家,世代为茶而生,制茶的历史可以追溯到公元1866年的曾祖父一辈。经过100多年的历史沉淀,高老师秉承先祖
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